看中“钱景”另辟蹊径养殖“怪鱼”

当前，在常规养殖业竞争越来越激烈的情况下，如东高新区沙南村的养殖户范兴东另辟蹊径，走出一条不同寻常路——开始尝试养殖鸭嘴鱼，成为南通市第一个养殖鸭嘴鱼的人。

一来到范兴东的鸭嘴鱼养殖基地，就看到一个个长方形水池里，几十条长着长长“鸭嘴”的鱼儿欢快地游着。“哗！哗！”范兴东用网迅速地捞起了一条长相略怪的鱼，深灰色的鱼身像小海豚一样，他指着眼前这条在网里蹦达着的长嘴巴怪鱼介绍说，这“怪鱼”叫鸭嘴鱼，又名鸭嘴鲟，学名匙吻鲟，原产于美国中部和北部的湖泊及海湾沿岸地带，因其形态特异，嘴形长得长而扁平，如鸭嘴、似桨状，由此得名。3亿年前就在地球上生活，是一种珍稀鱼类。“看它长着一副怪模样自然没什么好脾气，用咱们如东话讲，这鱼就是‘急脾儿脸’。” 范兴东笑着说，钳住它的嘴，三分钟不让它动，它就会急得气死了。可想而知，这鱼并不好养殖，但因其独特鲜美的口感，名贵稀有的数量，让不少市民都想一尝为快，“钱景”非常好。

说起为何选择养殖鸭嘴鱼，范兴东打开了话匣子。他告诉记者，做了12年的家纺生意，因为生意不景气，4年前，他走上了特种养殖之路，开始养殖台湾泥鳅，因为养殖泥鳅的人少，这几年养殖收入相当可观，也积累了不少养殖经验。一个偶然的机会，在广东考察养殖项目时，见到了长相略怪的鸭嘴鱼，从朋友口中得知鸭嘴鱼养殖在广东风生水起，市场行情非常好，经济收益也很高。抱着试试的心态，他起先只是从广东运回鸭嘴鱼在南通地区贩售，由于鸭嘴鱼肉质细嫩，无鱼刺，味道鲜美，迅速成为南通人餐桌上的新宠。

考虑到鸭嘴鱼大受市民欢迎，而且贩售鸭嘴鱼利润空间有限，再加上有一次在运货途中，因为气温高，一车厢2000斤的鸭嘴鱼全军覆没，损失近 5万元。经历了这次意外，去年4月范兴东下定决心，从广东购进1000多尾鱼苗，开始试水养殖鸭嘴鱼。为了试养成功，他特意从广东聘请了两名专业技术员负责鸭嘴鱼的养殖，两个月后，他发现鱼苗存活率很高，接着又扩大养殖规模，如今养殖规模达到150亩田，共10万多尾鱼。“这些鸭嘴鱼预计今年年底上市销售，现在南通的10多家饭店已经提前跟我预订。”他欣喜地告诉记者，起初自己贩售时，在南通一家一家饭店推销，现在不少饭店都是慕名前来购买。

墙内开花，不仅要墙外香，更要墙内香。范兴东向记者透露，鸭嘴鱼市场价格每斤卖到了30元以上，在饭店价格为每斤在60元至100元不等，有的甚至达到每斤128元、138元的高价。如此可观的市场“钱景”，令他心动不已。去年年底，范兴东还在村里开起了农庄，以吃鸭嘴鱼为特色。“今年我还将投资约200万元，再扩大养殖规模，扩大销售市场。”