我县激活食品企业高质量发展新动能

本报讯 （全媒体记者 吴梦凡） 在县发改委、市场监督管理局、农业农村局、供销总社等部门的支持下，我县食品行业协会在全县开展的第一届“如东县名特优食品”评审认定活动于12月3日揭晓，来自金太阳粮油股份有限公司的食品油、如东县狼山鸡种鸡场的狼山鸡、南通北渔人和水产有限公司的黄泥螺等31家企业的31个食品上榜。这是我县锻造产业新“食”力，激活食品企业高质量发展新动能的又一有力举措。

食品产业是我县的传统产业，多年来，依靠地理环境、食材、工艺等独特优势，我县催生了大批极具地方特色的“舌尖上的美味”。但是，在发展过程中，由于区域内共同的历史文化记忆形成了稳定消费群体，而在全国范围知名度不高，产品的市场推广因此受到局限。如何让“一方水土养一方人”的美味从区域走向全国、迈向世界成为亟需解答的命题。为此，我县参照长三角“三省一市”食品行业协会评定名优食品的办法，尝试开展了第一届名特优食品评审认定工作，得到区域内众多食品生产企业的积极响应，为传承传统食品工艺、打造如东食品品牌发挥了积极作用。

作为全县九大产业链之一，我县加强技术赋能，抓实食品企业原料基地建设，让地方特色食品“原汁原味”。2022年，我县食品行业协会与长沙镇滨海村签订了以海水养殖指导服务为主的战略联盟协议，协会首席专家定期上门服务，为该地区南美白对虾以及紫菜大面积养殖提供技术支持。同时，作为全市十个大师工作室之一，旨在为全县沿海养殖提供技术服务的“顾明乡土人才大师工作室”在长沙镇滨海村设立，由顾明主导与青岛一家企业合作完成的“江苏如东滨海村潮间带滩涂渔业可持续管理和候鸟栖息地保护”项目，在中国潜力OECMS案例征集活力中，被联合国教科文组织评审为潜力OESMS典型案例，提高了如东在国际上的知名度。

我县还注重推广新业态，打造多元消费场景。苴镇第一食品厂是一家月饼、桃酥、云片糕等传统食品加工企业，生产规模偏小、销售渠道单一。协会派员深入企业共同探讨如何弘扬和传承传统工艺，尤其是创新营销手段和方式，在花式和包装上优化改进，建议加强与超市、专卖店对接，并将其产品推荐给“如意东方”品牌店作为如东特色传统食品，有效地扩大了其市场占有率。不仅如此，我县还邀请业内专家为会员企业开展直播带货业务培训，今年以来，协会由首席专家顾明牵头，分批组织电商直销、直播带货专业培训10余场，受训人数达150多人；另一方面，与业内企业合作，创建了“如东县名特优食品展示展销中心”，将评选认定的第一届名特优食品予以集中展示，并定期借助直播带货等多种宣传手段，扩大如东食品的品牌效应。

此外，我县组织实施抱团占领市场的营销战略，协会派员与福建省教育系统联系，争取为南方多所高校在校学生提供包括米、面、油等就餐食材的商机，眼下正在就产品价格、运输成本等具体事宜予以进一步洽谈。同时，还牵头与中国驻吉尔吉斯斯坦办事处取得联系，争取就我县水果蔬菜的旺储冬供和海产品的批量销售拓展营销渠道。

为了让“舌尖”上的产业更有“滋味”，我县聚焦细分行业，让服务更加精准到位。去年9月，我县食品行业协会还成立了果品业分会，架起政府、科研单位与果农的桥梁，推动全县果品业高质量发展。今年6月，我县不仅邀请江苏省葡萄协会会长和行业内一流专家来如为专业合作社成员开展专业培训，指导果农高质量抓好果品栽培和田间管理，而且几经努力，促成省葡萄协会在我县成立了江苏省葡萄协会南通分会。