狼山种鸡场：释放品牌资源效应助力乡村振兴

本报讯 （全媒体记者 高瑾敏 朱南州） 近日，记者从县农业农村局了解到，在2024年11月28日至12月1日于广州举办的第二十一届中国国际农产品交易会上，由如东县狼山鸡种鸡场选送的绿色食品——狼山鸡蛋，凭借出色的品质和粉糯的口感，从琳琅满目的农产品中脱颖而出，一举斩获“最受欢迎产品奖”，并现场收获了约160万元的签约及意向订单。

中国国际农产品交易会作为国内顶尖的农业盛会，是展示农业发展成果、推动农产品贸易、促进农业交流合作的重要平台。众多优质农产品汇聚于此，狼山鸡蛋能够获此殊荣，无疑是对其品质的高度认可。

狼山鸡蛋的优异表现，离不开其背后拥有深厚历史底蕴的狼山鸡。狼山鸡是我国著名的地方优质蛋肉兼用型鸡种，在长三角地区久负盛名。其体型紧凑、体格健壮，黑羽红冠，白皮青脚，极具辨识度。在养殖过程中，狼山鸡采用自然散养方式，在广阔的田野间自由穿梭觅食，摄入大量天然食材。这使得狼山鸡蛋营养丰富，品质上乘，蛋体大小适中，蛋壳呈浅褐色，质地坚硬且细腻，抗压性强。蛋黄呈自然金黄色，蛋白质高、胆固醇低、氨基酸丰富且含有多种矿物质。蛋清浓稠，无论是简单的水煮蛋，还是精心制作的炒蛋、蛋羹，都能散发出浓郁的蛋香，口感独特。

值得一提的是，在2023年第二十二届中国绿色食品博览会上，狼山鸡蛋还荣获了绿博会金奖。享有“小个子、大营养”美誉的狼山鸡蛋，与国家地理标志保护产品狼山鸡一起，被认证为中国绿色食品，并纳入全国名特优新农产品名录。

我县作为狼山鸡的主产区，当地的狼山鸡种鸡场是国家级和省级狼山鸡保种场。自1959年成立以来，始终承担着狼山鸡遗传资源保护开发利用的重任，现已发展成为集狼山鸡品种保护、良种推广、商品鸡开发以及深度加工为一体的多元化产业结构。经过多年的努力与发展，种鸡场又先后创建成为江苏特色优势种苗中心、江苏省畜牧生态健康养殖示范场、江苏省数字农业农村基地、江苏省现代农业（肉鸡）产业技术体系如东推广示范基地等。

近年来，我县高度重视狼山鸡产业发展，深入挖掘狼山鸡蛋的品牌价值，充分发挥其地理标志农产品和绿色食品的优势。种鸡场以如东狼山鸡地理标志农产品保护工程、江苏省农业农村标准化试点和江苏现代农业全产业链标准化基地建设为契机，充分发挥狼山鸡品种资源优势和“如东狼山鸡”地标农产品区域公用品牌效应，积极构建狼山鸡全产业链标准体系，示范推广狼山鸡标准化生态健康养殖，免费为农户提供技术培训、信息咨询以及产销服务，由狼山鸡原产地中心产区向外辐射，已为重庆、陕西、新疆等地输送了优质鸡苗，经济效益和社会效益双提升，为乡村振兴作出积极贡献。